Главная » Кулинар » Голубцы с картофелем и грибами, рецепты с фото

Голубцы с картофелем и грибами, рецепты с фото

Блюдо является вегетарианским, как и один из моих рецептов — голубцы с фасолью. Вполне подходит для летнего сезона, когда не очень-то хочется мяса, исключение, конечно, шашлыки. Голубцы получаются довольно сытными, но не сильно калорийными. Отличное дополнение к блюду — сметана.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Степень сложности: средняя.

Набор ингредиентов для таких вегетарианских голубцов следующий:

Способы и этапы приготовления:


Отделяем листья капусты от кочана. Вариантов на Алимеро достаточно, думаю, не стоит об этом тщательно рассказывать в данном топике.

Грибы можно брать любые. У нас сейчас грибной сезон, но нет времени для сбора, поэтому использовала обычные покупные шампиньоны.

Также измельчаем лук (1 луковицу).

Обжариваем лук и грибы до полуготовности в растительном масле.

Картофель очищаем от кожуры. Режем на мелкие кубики.

Соединяем луково-грибную смесь с картофелем. Солим.

Теперь берем лист капусты, помещаем на него начинку

и сворачиваем. Количество голубцов, которое у меня получилось — 10.

Полученные голубцы обжариваем до золотистого цвета в подсолнечном масле. Помещаем их в кастрюлю.

Еще одну луковицу очищаем и режем полукольцами.

Тушим вместе с луком в сковороде, добавляем томатный кетчуп или пасту 2-3 ст.л. Солим.

Затем перекладываем зажарку в кастрюлю с голубцами. Заливаем водой, чтобы все голубцы были под водой. Отправляем на огонь. Как только закипит, огонь уменьшаем и тушим 30-40 минут. По желанию насыпаем специи.

Голубцы употребляем как самостоятельное блюдо. Для соуса можно подать сметану.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Гороховое пюре с морковью и луком, рецепты с фото

Горох богат природным белком и протеином и является хорошей альтернативой мясу. Поэтому употребление блюд из гороха очень полезно для тех, ...

Гороховое пюре с морковкой, рецепты с фото

Ну, гороховое настроение у меня! Пост на дворе. Надо себя держать в форме и в плане насыщения, и в плане ...

Гороховое пюре с грибами, рецепты с фото

Гороховое пюре меня научила готовить моя младшая сестра, как это ни удивительно, когда ей было лет 17. Обычно как-то старшие ...

Гороховое пюре в мультиварке, рецепты с фото

Хочу сегодня поделиться секретом вкусного горохового пюре. Готовлю я его всегда в мультиварке, мне так проще – поставил и забыл. ...