xsurf.ru/
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Варенье необыкновенное (из болгарского перца)!

Приготовим необычное, но очень вкусное варенье! Как всегда: все просто, достаточно быстро и можно удивить гостей!

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Готовое варенье

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты

  • Перец болгарский красный — 1 кг
  • Сахарный песок — 1 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Перец острый (чили) маленький — 1 шт.
  • Перец черный молоты и кардамон — по 1 щепотке

Приготовление

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Для варенья

Берем сладкий красный болгарский перец! Хорошо моем, очищаем от косточек и перегородок.

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Перец

Теперь можно поступить двумя способами. Первый: это тонко нарезать перец соломкой, а второй — просто пропустить его через мясорубку.
Готовим вторым способом.

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Пропускаем перец через мясорубку

Добавляем к перцу сахарный песок 1:1.

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Добавляем сахарный песок

Если вы перец порезали кусочками, то засыпаем его сахаром и оставляем часа на 3-4, иногда помешивая. Я пропустила в мясорубке, засыпала сахаром минут на 40. Этого достаточно, ведь сока выделилось и так много. Варить будем без воды. Перемешиваем и переливаем в кастрюлю, где будем варить варенье.

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Подготовка к варке

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Лимон и перчик чили

Кастрюлю ставим на огонь. Из лимона выжимаем сок и добавляем к перчикам. Доводим до кипения, снимаем пенку. Теперь добавляем целый перчик чили (маленький) и варим на среднем огне минут 40.
Перчик достаем из варенья и добавляем по щепотке черного молотого перца и кардамона. Можно сразу разливать по банкам.

Обязательно приготовьте. Утро с хлебом, брынзой и таким вареньем… будет необыкновенным! Приятного аппетита!

Варенье из болгарского перца. Пошаговый рецепт с фото

Готовое варенье

Комментарии закрыты.