xsurf.ru/
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Запеченная свинина; Шиворот-навыворот; пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченная свинина Шиворот-навыворот

Сегодня у меня запеченная свинина по особому рецепту. Такое название обусловлено тем, что процесс приготовления отличается от принятого. В этом рецепте мясо сначала запекается, а потом просаливается и маринуется со специями. Этот рецепт особенно хорош перед большими праздниками, когда будет много гостей.

На юбилеи, Новый год или Пасху мы готовим много и времени всегда не хватает. Здесь же мясо можно приготовить заранее, за 3-5 дней до подачи. Вы всегда знаете, что мясная холодная закуска у вас есть, нужно лишь её нарезать тонкими ломтиками. Рецепт Инны Метельской — популярного блогера, кулинара и автора множества книг по кулинарии.

Запеченная свинина; Шиворот-навыворот; пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо получается сочным, ароматным и вкусным.

Запеченная свинина; Шиворот-навыворот; пошаговый рецепт приготовления с фото


Ингредиенты

  • Свинина — 1-1,5 кг
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соус терияки — 4 ст. ложки
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Тимьян сухой — 1 ч. ложка
  • Базилик сухой — 1 ч. ложка
  • Аджика острая — 1 ст. ложка
  • Уксус яблочный — 2 ст. ложки
  • Перец чили — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление

Кусок мяса помыть, срезать лишний жир и обсушить бумажными полотенцами.

Запеченная свинина; Шиворот-навыворот; пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо смазать растительным маслом и запечь в духовке. Сначала при температуре 230°С 15 минут, затем снизить температуру до 180°С и запекать минут 40. Время рассчитано на кусок мяса 1-1,5 кг. Проколите мясо ножом и надавите, из прокола должен вытекать прозрачный сок.

Запеченная свинина; Шиворот-навыворот; пошаговый рецепт приготовления с фото

Приготовить маринад для мяса. В общем-то, вы можете сами смешать маринад из любимых вами специй и соусов. Помните, что мясо не соленое и обязательно добавляйте соль или что-нибудь соленое.

Запеченная свинина; Шиворот-навыворот; пошаговый рецепт приготовления с фото

Обмазать остывшее мясо приготовленным соусом.

Запеченная свинина; Шиворот-навыворот; пошаговый рецепт приготовления с фото

Положить мясо вместе с маринадом в пакет с замком. Высосать коктейльной трубочкой воздух и быстро закрыть пакет на замок.

Комментарии закрыты.